Veckobak

Ingredienser

• 85 g quinoa (okokt)
• 85 g havregryn
• 3 stora, mogna bananer (i skivor) 
• 200 g blåbär 
• 125 g björnbär
• 1 äpple (i bitar) 
• 5 dl mjölk (valfri sort) 
• 2 ägg
• 2 mått (70 g totalt) Juice PLUS+ Complete Vanilla
• 60 ml agavesirap (eller mindre beroende på hur sött du vill ha det)
• 150 g mager kvarg
• 1 tsk malen kanel
• Pressad citronsaft
• Salt
• Smör/olja till ugnsformen

Förberedelser

1. Skölj quinoan och havregrynen noga under kallt vatten.
2. Låt rinna av och ställ åt sidan.
3. Skölj bären.
4. Blanda äggen med Juice PLUS+ Complete Vanilla, mjölk, kanel, salt, agavesirap, citronsaft och kvarg i en skål.
   
   
5. Värm upp ugnen till 200 grader.
   
   
6. Smörj bakformen och tillsätt hälften av frukten.
7. Täck med quinoa och havreflingor.
8. Placera resten av frukten på toppen.
9. Häll den flytande blandningen över.
10. Grädda i ugnen i cirka 45 minuter (beroende på fruktens vattenhalt – kontrollera med en tandpetare för att se om smeten fortfarande är rinnig.
    
    
11. Ta ut ur ugnen och låt svalna. Skär i lika stora bitar och avnjut i flera dagar. Kan ätas både kalla och varma.